BernardNoviny

Náš svět

9. března

Jarní speciál je tu

S příchodem jara přichází do restaurací a hospod také náš Jarní speciál. Lehké pivo s vyšší hořkostí vzniklo kombinací několika druhů sladů a vybraných druhů chmele.

„Chtěli jsme uvařit svěží pivo, které bude příjemně chutnat a vonět jarem. To se povedlo,“ říká vrchní sládek a generální ředitel pivovaru Josef Vávra a dodává: „Už na první napití je jasné, že je to jiné pivo než obvykle, zároveň je ale jasné, že pijete naše pivo.“

Sezónní Jarní speciál Bernard je světlé pivo s obsahem alkoholu 4,1 % obj. a hořkostí 50 IBU. Je tradičně určený výhradně k čepování do hospod a restaurací. Hodí se k prvnímu delšímu posezení venku i k setkání s přáteli, kdy si člověk chce dát pivo, které má svůj charakter. Jarní speciál 2026 je dostupný ve vybraných restauracích a hospodách, které čepují pivo Bernard.

Sezónní speciály vaříme pravidelně. Kromě jarního připravujeme ležák s chmelem z Vysočiny, který pěstujeme na vlastní chmelnici, v nadmořské výšce přes 560 metrů nad mořem. V čase před vánočními svátky nabízíme také Adventní speciál.

0

Náš svět

6. března

Tady mají dobré pivo. Potřetí

„Kde mají dobré pivo?“ To je správná otázka a požadavek každého, kdo si chce zajít na pivo. Na dobré pivo. Jednoznačnou odpověď na tuto otázku lze najít na dveřích, oknech či výkladech několika stovek restaurací, hospod a barů. Rodinný pivovar Bernard předal ocenění podnikům, které si vysloužily toto hodnocení přímo od svých zákazníků v loňském roce. Provozovatelé dostali od pivovaru samolepky, kterými mohou o svém úspěchu informovat pravidelné i budoucí zákazníky.

O držitelích hodnocení nerozhoduje porota, ale sami hosté prostřednictvím mobilní aplikace Jak Vám dnes chutná Bernard?, která umožňuje hodnotit kvalitu čepovaného piva přímo na místě, kde ho zákazník pije. Od spuštění v roce 2023 získalo pivo Bernard desítky tisíc hodnocení, 90 % z nich s plným počtem pěti hvězdiček. Systém tak nejen oceňuje ty nejlepší, ale zároveň pomáhá dál zlepšovat péči o pivo i jeho podávání. „V případě, že dostaneme signál, že někde pivo není v pořádku, posíláme na místo naše odborníky, školitele. Na kvalitě nám záleží. Špičkové a správně podávané pivo je náš hlavní prodejní argument,“ říká obchodní ředitel Rodinného pivovaru Bernard Zdeněk Šípek.

Vyhodnocením loňského roku projekt nekončí, běží plynule dál a zákazníci mohou i nadále odpovídat na dotaz Jak Vám dnes chutná Bernard?

0

Výlet
Náš svět

2. března

Když sníh zmizel a na moře je brzy

Je březen. To je ten měsíc, kdy ráno škrábete námrazu na oknech auta a v poledne nevíte, kam odložit bundu a svetr. Ten čas, kdy už není zima a ještě není jaro. Ale právě to je ten ideální čas vyrazit do Znojma! Hezky je tam pořád, a to i mimo hlavní sezónu a bez velkých akcí, ale teď tu nemusíte kličkovat mezi turisty, kteří tudy budou za pár měsíců proudit v davech.

Rytíři, princezny a výhledy
Začněte třeba u Znojemského hradu. Máte-li s sebou děti, můžete je celkem bez obav vypustit a nechat je přepnout do režimu „bráním pevnost“. Vy mezitím obdivujete výhled do údolí Dyje a tváříte se, že jste tu hlavně kvůli historii. A samotné vás zaskočí, že ta historie je tu naprosto přítomná, je všude kolem a je opravdu krásná. Nedaleko hradu je Rotunda svaté Kateřiny. Nenápadná stavba, ale mimořádně hodnotný poklad z časů dávno minulých, který nemůžete minout. A opravdu, co by kamenem dohodil a zbytek došel pěšky, se nad údolím důstojně tyčí majestátní kostel sv. Mikuláše.

Počasí je tady teď nevyzpytatelné. Pokud je chladno, má to řešení. A pokud přijde nečekané horko a vy jste ještě od rána navalení, také to má řešení. Zamiřte do populárního Znojemského podzemí. Tam je teplota stálá a děti mají pocit, že už opravdu kráčí proti směru času tajnou chodbou na hradě. Rodiče mají radost, pod zemí je počasí stálé a děti zabavené.

Oběd jako zasloužená odměna
Po dopoledním dobývání hradeb, chodeb i svahů údolí nad Dyjí je čas doplnit energii. Bernard Bar ve Znojmě je přesně to místo, kde si každý přijde na své.
Dětem tu snadno vyberete jídlo, které skutečně snědí (ano, i bez dlouhého vyjednávání). Rodiče si dají dobré a vzorově načepované pivo nebo domácí limonádu a na chvíli si sednou. To je na rodinném výletě někdy ten největší luxus. Zvlášť když jste předtím bojovali s větrem nebo dětmi na hradbách. Z tohoto útulného místa se nebude odcházet lehce…

Do náruče svěžího údolí
Pokud jste ale přeci jen odolali pokušení zůstat u dobrého jídla pití a počasí spolupracuje, vydejte se do právě se probouzejícího Gránického údolí. Potok, kameny, mostky, pěšinky, rašící zeleň – program hotový. A pokud máte rádi více než jen toulání se v dosahu města, stojí za to se vydat k vyhlídce Sealsfieldův kámen v Národním parku Podyjí. Výhled na meandr Dyje je tady tak krásný, že na chvíli zapomenete vy, ale především vaši menší souputníci na otázku „kdy už tam budem?“.

Sladká tečka
Cestou zpět se nebojte vyrazit do malých a menších uliček mimo hlavní tahy tohoto krásného města. Nic konkrétního nehledejte, tak obvykle najdete víc, než jste vůbec čekali. A pokud třeba na závěr putování nehodláte zajít na ještě jednoho ústupového Bernarda do našeho značkového baru, je skoro povinností zastávka na horkou čokoládu nebo zákusek, zvláště když jste na výletě právě s později narozenými souputníky.

Znojmo je krásné celý rok a pokud dáváte před letními masovými akcemi přednost pohodě a vlastnímu plánování programu, teď je ten pravý čas vyrazit právě sem. A ať už se vás večer před spaním děti nebo někdo jiný zeptá, kdy tam pojedete zase, máte potvrzeno, že Znojmo je dobrá volba.

0

Náš svět

27. února

Standu ostříhal dohola bodový systém pro řidiče

Zavedení bodového systému pro řidiče se před 20 lety stalo impulzem pro uvaření našeho nealkoholického piva. Otevřeli jsme tím nový segment naší produkce. Na označení nového nápoje Bernard s čistou hlavou navázala také jedinečná série etiket a reklam, na kterých se objevil Stanislav Bernard bez své typické kštice, s pěkně lesklou holou hlavou.

Nový bodový systém posílil důraz na nulovou toleranci alkoholu za volantem. „To nás inspirovalo k uvaření vlastního piva bez alkoholu. Část zákazníků hledalo pivní alternativu, trefili jsme se, pivo mělo úspěch,“ vzpomíná na zavedení novinky vrchní sládek pivovaru Josef Vávra.

Švestkou přes pivovarnickou krizi
Rok na to jsme přišli jako vůbec první pivovar na trh s polotmavým nealkoholickým pivem. V roce 2009 následovala další novinka, která slaví úspěchy dodnes – do polotmavého nealka jsme začali míchat přírodní švestkovou šťávu a rostlinné sladidlo.

„Švestka se na trhu velmi dobře uchytila a pomohla nám přežít krizové roky 2009 a 2010, kdy se dramaticky propadal český trh s pivem. Velmi nám pomohla právě Švestka a o rok později také Višeň. Otevřeli jsme tím novou kapitolu piv s ovocnými příchutěmi, teprve po nás se přidaly další pivovary. Dnes jsou na trhu desítky příchutí různého původu. My používáme výhradně přírodní šťávy,“ dodává Stanislav Bernard.

S čistou hlavou – doslova i obrazně
Právě tvář, resp. hlava Standy Bernarda se stala hlavním motivem reklamních kampaní a také etiket nealkoholických piv. Grafici v duchu sloganu Bernard s čistou hlavou Standu nejprve „ostříhali“ dohola, následně mu hlavu obarvili a upravili podle nových ovocných příchutí oblíbeného nápoje. „Lidé mě zastavovali a divili se, že mám vlasy, z reklam a etiket mě znali holohlavého. Netušili, že je to práce grafiků. Myslím, že se dobře bavili úplně všichni, my i zákazníci,“ s úsměvem vypráví Stanislav Bernard. Jedním z oblíbených suvenýrů z pivovaru se pak staly čepičky, které jednotlivé příchutě symbolizují. Zatím poslední příchutí, kterou používáme k ochucení svých nealko piv, je šťáva z grepů.

Nealkoholické pivo představuje stabilně rostoucí segment českého pivního trhu. V rámci celkové produkce českých pivovarů tvoří zhruba deset procent výstavu. My nejvíce prodáváme tradiční ležáky, nealkoholická piva představují osm procent naší produkce. Celkově nabízíme dvě desítky druhů piva včetně svrchně kvašených piv a sezónních speciálů. Většinu produkce dodáváme v sudech do restaurací a hospod, třetinu prodáváme ve vratných skleněných lahvích.

0

Navštivte nás

17. února

Za pivem a kulturou

V našem návštěvnickém centru si vychutnáte nejen perfektně ošetřené pivo, ale také pořádnou porci kultury. A proč tyto dvě věci nespojit dohromady? Prohlédněte si naši nabídku kulturních akcí.

Jiří Charvát
24. 2. od 18:00
Celovečerní speciál z neuronové zahrádky jednoho z nejvýraznějších neexistujících stand-up komiků.
Unavuje vás předstírání vlastní originality? Nejste si jisti svými kroky, ale tváříte se, že ano? Nejste sami. Přijďte na večer plný jemně trpkého humoru o identitě, nejistotě a tom, jaké to je být proudem vědomí v lidském balení.
Vstupenky zakoupíte online nebo na recepci návštěvnického centra.

Ivan Hlas trio
24. 3. od 19:00
Jeho písně nás provázejí už řadu let a některé doslova zlidověly. A přesto má stále spoustu dalších krásných skladeb, které čekají na objevení.
Ať už si chcete vychutnat známé hity, nebo poznat něco nového, koncert plný silných melodií, poezie a skvělých muzikantských výkonů byste si neměli nechat ujít.
Ivan Hlas vystoupí 24. března 2026 v našem návštěvnickém centru společně s kytaristou Norbim Kovácsem a violoncellistou Jaroslavem Olinem Nejezchlebou.
Vstupenky pořídíte online nebo na recepci centra denně od 9 do 20 hodin.

Radůza
14. 4. od 19:00
Zveme vás na večer plný silných příběhů, originálních melodií a nezaměnitelného hlasu Radůzy, charismatické písničkářky a držitelky několika cen Anděl.
Na pódiu se střídavě doprovází na akordeon, kytaru i klávesy a každou písní vtahuje publikum do svých světů. Ve Sládkově sále zazní průřez třemi desetiletími tvorby i skladby z nového dvojalba „Bylo nebylo“. Těšit se můžete na syrovou energii, poetickou češtinu i humor, který umí mrazit i hřát.
Vstupenky zakoupíte online nebo na recepci návštěvnického centra.

Cestovatelské přednáška: pěšky Baleárskými ostrovy
12. 5. od 18:00
Vyprávění cestovatelky Terezy Kubíčkové vás zavede na horské stezky, mezi kamenné vesnice i k dramatickému pobřeží. Mallorca zaujme legendární dálkovou trasou GR 221. Menorca okouzlí venkovským klidem, bílými vesničkami a překvapivě barevnou a rozmanitou krajinou, která se právem se stala biosferickou rezervací UNESCO. Ibiza nežije jen nočním životem, ale má i svou autentickou tvář tichých vnitrozemských vesnic, terasovitých políček a borovicových lesů. Formenteru lze projít téměř celou podél pobřeží, aniž byste opustili písek.
Vstupenky zakoupíte online nebo na recepci návštěvnického centra každý den od 9 do 20 hodin.
Cena vstupenky: 150 Kč

Škola čepování pro veřejnost
20. 2., 6. 3., 20. 3., 10. 4., 24. 4.
Škola čepování pro veřejnost – ideální dárek pro všechny milovníky piva!
Všechno si tu v pohodě vyzkoušíte, poradíme, podpoříme, trénovat pak můžete doma nebo vám to dovolí váš hospodský.
Naučíme vás vše potřebné, vypijete si, co jste si načepovali, pobavíte se a získáte certifikát o absolvované škole čepování. Prostě zážitek k nezaplacení.
Škola čepování bude podle počtu účastníků trvat 90–120 minut. Cena zahrnuje drobné občerstvení.
Vstupenky na konkrétní termíny pořídíte jednoduše online nebo na recepci centra každý den od 9 do 20 hodin.

0

Náš svět

17. února

Teplé pivo? Ne. Horké pivo!

Tak je to tady zase, sněhu jak s… spoustu. Koukejme na to pozitivně. Je to vynikající příležitost si vychutnat jednu neopitou, myšleno neokoukanou, věc. Horkou Švestku!

Ano, naše nealkoholické pivo s přírodní švestkovou šťávou chutná skvěle nejen vychlazené, ale i horké. Na suchém únorovém sněhu to platí dvojnásob. Stačí pár minut a máte voňavý zimní nápoj, který skvěle vychutnáte třeba po procházce, na terase, u kamen... Nebo třeba také při čekání v hospodě, než se i na vaši trasu dostanou silničáři. Jen je potřeba ukecat hostinského, aby byl svolný nechat si parádně vyvonět lokál švestkami. Myslíme ty lahodné temně modré podzimní plody.

Co je potřeba:
Jedna láhev Bernard s čistou hlavou Švestka a sporák. A to je vlastě skoro všechno. Pak už je to na vaší fantazii. My doporučujeme ještě 1 tyčku skořice (nebo špetku mleté), 2–3 hřebíčky, cukr nebo med podle chuti a třeba plátek pomeranče.

Postup:
Bernardovu legendární holohlavou Švestku nalijte do menšího hrnce, přidejte skořici, hřebíček a trochu cukru nebo medu. Pomalu zahřívejte – nevařte, jen přiveďte téměř k bodu varu. Však znáte to tajnosnubné převalování pod pokličkou… Nechte chvíli rozvonět, sceďte koření a podávejte horké. Výsledkem je jemně kořeněný nápoj s omamnou ovocnou vůní a lehkou hořkostí. Cukrem nešetřete, budete potřebovat sílu na ometání sněhu z auta.

Pro řidiče i ty šťastnější
Základ tvoří nealkoholické pivo, takže si můžete dopřát horkou Švestku i tehdy, když řídíte. A pokud máte chuť a možnost se zahřát do trochu vyšších otáček, můžete si do hrnku přidat kapku kvalitní slivovice nebo jiného ovocného destilátu. Vznikne plnější, intenzivnější a veselejší varianta.

Ať už zvolíte jednu či druhou možnost, přejeme, ať vám tahle chuťová a aromatická bomba přijde vhod. A když na ni nebudete sami, bude to ještě hezčí. Na zdraví.

0