BernardNoviny

Náš svět

17. srpna

Zemřel Josef Vávra, spoluzakladatel a vrchní sládek pivovaru Bernard

Po těžké nemoci ve věku nedožitých 67 let zemřel 16. srpna 2026 Josef Vávra – vrchní sládek, generální ředitel a spolumajitel Rodinného pivovaru Bernard. Spolu se Stanislavem Bernardem stál v roce 1991 u zrodu firmy, která se ze zchátralé provozovny vypracovala mezi nejvýznamnější a nejznámější pivovary v Česku. Je autorem receptur piva Bernard.

Josef Vávra (*24. října 1959) pocházel ze selské rodiny z Humpolecka. Toužil se stát námořním kapitánem, ale synovi politicky nepohodlného rolníka představitelé tehdejšího systému dali najevo, že na střední či vysokou školu nemůže pomýšlet. Vyučil se sladovníkem, nakonec se mu při zaměstnání podařilo vystudovat průmyslovou školu a jako vynikající student později dokončil i Vysokou školu chemicko-technologickou v Praze. Profesní dráhu zahájil v ostravském pivovaru Ostravar. V té době se seznámil se Stanislavem Bernardem.

Když se v roce 1991 objevila příležitost v privatizační dražbě koupit zchátralý humpolecký pivovar, byl to Josef Vávra, kdo vyzval Stanislava Bernarda ke spolupráci. Ještě s tehdejším společníkem Rudolfem Šmejkalem pivovar 26. října 1991 vydražili za astronomickou částku 52 milionů korun. V té době si rozdělili role, které jim zůstaly po bezmála 35 let společného podnikání: Stanislav Bernard měl na starosti ekonomiku, obchod a marketing, Josef Vávra výrobu a kvalitu piva.

Rodinný pivovar Bernard se za tu dobu proměnil z podniku na pokraji krachu v respektovanou značku s portfoliem mnoha druhů piv, která získala stovky ocenění, včetně těch nejprestižnějších, po celém světě. Pivovar exportuje do desítek zemí světa. Od roku 2000 má vlastní sladovnu v Rajhradě u Brna, které se Josef Vávra naplno věnoval.

Pivovar se stal součástí života nejen Josefa Vávry, ale i jeho rodiny. Manželka Iva vede kontrolu kvality, bratr Petr je v pivovaru od počátku vedoucím údržby, dcera Jana pracuje v marketingu, součástí rodinného pivovaru byli a jsou i další sourozenci a členové rodiny.

Josef Vávra se v mládí věnoval na vrcholové úrovni běhu, z osobních důvodů odmítl nabídku do reprezentace. Později se stal nadšeným sportovním střelcem, ve svých kategoriích byl úspěšný i na mezinárodní úrovni. Žil na samotě u Humpolce, nedaleko svého rodiště, v domě obklopeném přírodou. S manželkou Ivou vychovali tři děti, mají dvě vnoučata.

Kolegové a zaměstnanci na něj budou vzpomínat nejen jako na zaměstnavatele a nadřízeného, ale také jako na člověka s velkým srdcem, který dokázal nezištně pomáhat. „Odešel profesionál, který svoji práci měl opravdu velmi rád a věnoval se jí na maximum. Odešel parťák, se kterým jsme si přes třicet let společně plnili to, o čem jsme na začátku jen snili. Josef byl srdcem každého našeho piva – bez jeho nadšení a řemesla by naše pivo nebylo takové, jaké je. Odešel dobrý kamarád. Bude nám všem opravdu moc chybět, profesně i lidsky,“ řekl za sebe i kolektiv pivovaru Stanislav Bernard, spolumajitel Rodinného pivovaru Bernard.

0

Navštivte nás

28. srpna

Firemní akce, která má říz

Zasedačka? Zapomeňte. Vezměte svůj tým k Bernardovi.

Školení, konference, teambuilding, večírek nebo pořádná firemní jízda? V Humpolci zvládneme všechno. Ve Sládkově sále máte moderní zázemí pro práci, k tomu skvělé jídlo, bar s výčepem a hlavně atmosféru, kterou v běžné zasedačce prostě nenajdete. A když zaklapnete notebooky, začíná ta zajímavější část.

Prohlídka pivovaru. Škola čepování. Výhled z pivovarské věže. Kapela, DJ, fotokoutek, karikaturista, nebo cokoliv, co váš tým dostane z pracovního módu.
Protože dobrá firemní akce není jen o tom, co se stihne odprezentovat. Je o tom, co si lidi odvezou.

Najdete nás přímo uprostřed naší republiky na D1, mezi Prahou a Brnem. Parkování máme u centra a s organizací celé akce vám pomůžeme od prvního přípitku až po poslední písničku.

Tak letos neobjednávejte další zasedačku. Objednejte Bernarda.
Kontaktujte naší kolegyni Marušku a a společně naplánujete firemní akci, která bude stát za to:

Marie Beranová

Email: marie.beranova@bernard.cz

Tel.: +420 705 856 403

0

Náš svět

29. července

Čepují tu lépe než v Česku, říkají hosté baru ve Španělsku

Utopenec, tlačenka a perfektně načepovaný český ležák, to vše s výhledem na vlny Středozemního moře. Třeba právě takové menu si mohou zvolit návštěvníci nového baru, který ve španělském městě Torrevieja nedaleko Alicante otevřel český podnikatel Lukáš Dvořák. Pro svůj nový podnik si vybral region, kde žijí tisíce Čechů, a který je pro našince oblíbenou turistickou destinací.

„O Češích, kteří tu žijí, vyprávěla servírka našeho penzionu v Krušných horách. My jsme do Španělska vždycky chtěli, a tak nás s manželkou napadlo, že bychom si tu mohli něco otevřít. Začal jsem zjišťovat, co to obnáší,“ vypráví Lukáš Dvořák na zahrádce svého nového podniku u pláže, který otevřel po necelém roce příprav. Veškeré vybavení podniku pochází z Česka, i řemeslníci, kteří bar zařizovali a zprovoznili, přijeli z Čech, stejně tak suroviny i pivo si provozovatel vozí sám z domova.

„Když přišlo na to, co tu čepovat, s kým se tady do toho pustit, volba byla jasná. Deset let spolupracuji s Bernardem,“ bez zaváhání uvádí Lukáš Dvořák. Návštěvníkům zde nabízí pět druhů čepovaných piv. Úspěchy tu zaznamenává pivní mix Jedenáctky se švestkovým nealko pivem, hitem je ovšem řezané pivo. „Pěkně oddělené světlé a tmavé pivo v jedné sklenici a krásná pěna působí až magicky. Načepujeme první a už ho chtějí všichni. Bez rozdílu původu,“ dodává s úsměvem Lukášova žena Andrea, která se na chodu baru s národnostně pestrou klientelou podílí.

Švédové české pivo znají, Španělé se učí
Kromě českých zákazníků podnik hojně navštěvují Švédové, Irové, Britové a Norové. „Ti českou pivní kulturu znají a vyhledávají. Španělé ji teprve objevují. Jsou zvyklí na menší, vymražené sklenice, což je pro typické české pivo nevhodné,“ říká podnikatel. Zvědavost budí i česká kuchyně. „Největším překvapením jsou pro Španěly asi utopence a tlačenka s cibulí. A neznají naše knedlíky. Ale chutnají jim,“ říká Andrea Dvořáková.

Zázemí pro krajany
Koncept španělského Bernard Baru není postavený na střídající se turistické klientele, ale právě na stálých hostech především z řad Čechů trvale nebo dlouhodobě žijících v regionu, proto není v rušném centru města, ale v klidnější části blíže apartmánům a pláží. Lukáš Dvořák hodlá bar provozovat celoročně, i proto navázal spolupráci s českými spolky a s českými úřady ve Španělsku. Do budoucna plánuje pro krajany turnaje, kvízy, oslavy českých svátků a různá setkání.

Hosty baví i samotný příběh Rodinného pivovaru Bernard – vyprávění o tom, jak z ruiny vznikl jeden z nejúspěšnějších českých pivovarů, si tu se zájmem vyslechla už řada hostů. „Je vtipné, když si našinci ve Španělsku plánují výlet do pivovaru v Humpolci,“ zmíní ještě perličku Lukáš Dvořák. A připojuje další, kterou zároveň považuje za nejvyšší ocenění své práce: „Už jsme tu několikrát slyšeli od českých hostů, že tak dobře načepované pivo v hospodě doma v Česku ještě nedostali.“

Měkká franšíza dává prostor pro originalitu
Princip Bernard Barů a Bernard Pubů je tzv. měkká franšíza. Podniky sdílí jednotný koncept a pivo značky Bernard, ale provozovatelům zůstává prostor pro jedinečnost – pivovar například neurčuje dodavatele nealko nápojů či surovin do kuchyně. Torrevieja tak rozšiřuje síť franšízových podniků Bernard i za hranice Česka a Slovenska, kde už je celkem 10 Bernard Pubů s plnohodnotnou kuchyní a 8 Bernard Barů orientovaných především na nápoje.

0

Náš svět

28. července

Extraliga v požárním útoku míří do finále

Sezóna 2026 EMAS Extraligy České republiky v požárním útoku se přehoupla přes svou polovinu a míří do nejžhavější fáze. Rodinný pivovar Bernard je u toho i letos – po loňském „seznamovacím“ ročníku je hlavním partnerem jedné z nejprestižnějších hasičských soutěží v zemi.

Extraliga ČR v požárním útoku se běhá nepřetržitě od roku 1996 a mezi hasičskými sporty jí právem patří přezdívka liga mistrů. O pořadí špičkových týmů dnes rozhodují setiny sekundy – aktuální mužský rekord drží tým Renmotor Jinolice s časem 15,41 s, který zaběhl v červnu 2026 v Plumlově, ženský pak SDH Budíkovice s časem 14,90 s, který družstvo zaběhlo loni na startu ve Zderazi.

Zábava pro celou rodinu
Závody nejsou jen soutěžemi, ale také společenskými událostmi, pro které je typická o přátelská atmosféra, dobré pivo a kuchyně, a jsou také zábavou pro děti, pro které bývají připravena hřiště nebo dětské koutky, na některých závodech mohli rodiče zabavit děti na zdarma zapůjčených lodičkách či v bazénu. Tohle není jen hasičská, ale také pořadatelská extraliga.

Čtyři kola, dva víkendy, jedno finále
Letošní čtrnáctikolová sezóna má za sebou deset závodů. Než se v srpnu rozhodne o celkovém pořadí, čekají týmy ještě dva závodní víkendy a čtyři kola na čtyřech různých místech. A Bernard bude vždy u toho:

• 8. 8. 2026 – Nevcehle
• 9. 8. 2026 – Stará Říše
• 29. 8. 2026 – Pšánky
• 30. 8. 2026 – Zderaz

0

Náš svět

15. července

Rodinný pivovar Bernard mezi nejobdivovanějšími firmami Česka

Druhé místo v oboru, šesté místo v celkovém pořadí ALL STARS. Rodinný pivovar Bernard potvrdil svou pozici mezi nejobdivovanějšími firmami Česka i v 27. ročníku žebříčku CZECH TOP 100.

V celkovém pořadí v tzv. ALL STARS obsadil Rodinný pivovar Bernard šesté místo a potvrdil tak dlouhodobě stabilní pozici mezi nejobdivovanějšími firmami země. V oboru potravinářského a tabákového průmyslu skončil pivovar na druhém místě hned za společností Kofola a před MADETOU a Plzeňským Prazdrojem.

„Umístit se opakovaně mezi několika málo firmami z celé republiky, kterých si podnikatelská i odborná veřejnost nejvíc váží, je pro nás velkou ctí. Bereme to jako potvrzení, že dlouhodobá poctivá práce a důraz na kvalitu dávají smysl," řekl k ocenění spolumajitel pivovaru Stanislav Bernard.

„Vařit dobré pivo je běh na dlouhou trať a nikdy to není hotové – pořád se dá něco zlepšovat. O to víc nás těší, že si toho všímají i lidé mimo obor," doplnil vrchní sládek a generální ředitel pivovaru Josef Vávra.

Spolumajitelé Stanislav Bernard a Josef Vávra proměnili pivovar původně určený k zániku v jeden z nejmodernějších a nejúspěšnějších provozů u nás. Pivovar sídlící na Vysočině v Humpolci exportuje svou produkci do řady zemí světa, nejvíce na Slovensko, do Švédska a do Bulharska. Jeho piva dlouhodobě získávají ocenění včetně těch nejvyšších v domácích i zahraničních soutěžích. Rodinný pivovar Bernard zaměstnává přes 260 lidí, dalších tři desítky pak humnová Sladovna Bernard v Rajhradě u Brna. V roce 2022 pivovar otevřel ve svém areálu Návštěvnické centrum Bernard. Pivovar založil vlastní nadační fond pomoci, letos uspořádal již 30. ročník hudebního festivalu Bernard Fest.

CZECH TOP 100
Žebříček „100 obdivovaných firem České republiky" sestavuje sdružení CZECH TOP 100 každoročně na základě hodnocení odborné veřejnosti – manažerů, ekonomických a finančních analytiků i zástupců oborových sdružení a asociací. Hodnotitelé posuzují inovace, kvalitu managementu, vztah ke společnosti a k životnímu prostředí, kvalitu produktu, finanční spolehlivost a další kritéria nesouvisející s číselně měřitelnými ukazateli, jako jsou tržby, zisk nebo počet zaměstnanců.

0

Kvízy

9. července

Znáte naše pin-upky?

Provázejí Bernard už řadu let. Objevují se na plakátech, kalendářích, etiketách i v hospodách, a každá z nich vypráví svůj vlastní příběh. Některé jsou romantické, jiné provokují, další mají pořádnou dávku nadsázky a humoru. Vždy však jde o oslavu ženské krásy a dobrého piva.

Poznáte, která vznikla jako první? Vzpomínáte si, která souvisí s naším sloganem nebo kterou jsme vytvořili speciálně pro určitou příležitost?

0