Aktuálně

• • Náš svět
  

  31. března

  Náš první kyseláč. Přimíchali jsme lák od okurek

  Rozšiřujeme naše portfolio v segmentu ochucených nealkoholických piv. Tak jako používáme výhradně přírodní šťávy ze skutečných grepů a švestek, tentokrát jsme použili skutečný lák od okurek. Novinka dostala název Bernard Free Okurka. Nealkoholické pivo, které si u zaměstnanců pivovaru již získalo přezdívku Nakládačka, má stejně jako každé z piv Bernard i svůj sexy symbol – svůdnou pin-up girl ve svěžích zelených odstínech.

  Novinku ocení jak sportovci a těžce pracující lidé, tak například osoby vyčerpané účastí na společensky exponovaných událostech. „Okurkový lák je surovinou s mimořádným potenciálem. Jeho přimícháním vznikl osvěžující nápoj, který nejen v době Velikonoc lidem pomůže vstát z mrtvých, ale je i přirozeným zdrojem minerálů a látek prospěšných lidskému organismu. Pivu dává zdraví prospěšné vlastnosti a zcela jedinečnou chuť,“ uvádí mluvčí pivovaru Radek Tulis.
  
  Okurky z Vysočiny jako nová pivovarská surovina
  Základní surovina pro nový nápoj pochází výhradně z Vysočiny. „Pěstování nakládaček je na Vysočině stejně přirozené jako pěstování brambor a kamení. Místní podmínky dávají okurkám jedinečný, zemitý charakter,“ doplňuje Tulis. Podle něj se zdejší okurky vyznačují vyšší pevností, výraznější chutí a optimálním poměrem kyselosti, což z nich činí ideální základ pro fermentovaný nápoj.
  
  Nápoj pro regeneraci i prevenci
  Novým nealko pivem Bernard Free Okurka máme ambice oslovit běžné spotřebitele, příležitost vidíme i ve specifických situacích spojených s konzumací alkoholu. „Současně testujeme i variantu, kdy se pije jako řezané s alkoholickými nápoji – v takovém případě by mohlo alkoholovým excesům přímo předcházet či exponenciálně prodlužovat výdrž konzumenta,“ uvádí obchodní ředitel pivovaru Zdeněk Šípek s tím, že novinku intenzivně testuje i sám na sobě a zatím se drží.
  
  Zdravotní benefity láku
  Okurkový lák je známý pozitivními účinky na lidský organismus. Obsahuje elektrolyty, zejména sodík a draslík, které přispívají k rychlé hydrataci. Díky přirozené fermentaci může podporovat trávení a střevní mikroflóru. „Nakládané okurky i jejich lák mají své místo nejen v gastronomii, ale i v oblasti zdravého životního stylu. Jejich zařazení do pivovarského portfolia proto vnímáme jako logický krok,“ doplňuje Šípek.
  
  Kyselost jako symbol svěžesti
  Nový nápoj má charakteristickou vůni a chuť, které nejsou pouze efektem, ale i symbolem přírodního původu surovin, navíc vyjadřuje stav potenciálních konzumentů. První pilotní várky už jsou na cestě na pulty prodejen a výčepů. Pokud se projekt osvědčí, nevylučujeme další rozvoj produktové řady založené na netradičních surovinách, a to včetně jejich vlastní produkce. Vedle nejvýše umístěného grepovníkového sadu a chmelnice v ČR (v kopci u Humpolce, 560 metrů nad mořem), zde hodláme založit i obří záhon okurek.

  Vlastní cestou
  Rodinný pivovar Bernard potvrzuje svou dlouhodobou strategii nezávislosti a důrazu na kvalitu surovin, výrobků a služeb. Po vlastní vodě, sladu, chmelu a kvasnicích se nyní zaměřuje na další rozšiřování portfolia surovin, které si dokáže zajistit sám. „Naší ambicí je neustále posouvat hranice. Ať už jde o chmel a citrusy na Vysočině nebo okurkový lák v pivu, vždy hledáme cesty, jak nabídnout něco nového, ale zároveň poctivého,“ dodává za celý kolektiv mluvčí Tulis.

  • 0
• • Náš svět
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  20. března

  Hostinští ze Slovenska si vysloužili naše nejvyšší ocenění

  Zástupcům jedenácti slovenských hospod a restaurací jsme předali certifikáty kvality. Naše nejvyšší ocenění za jejich mimořádnou péči o pivo a hosty. Našim partnerům a přátelům certifikáty předal u nás v návštěvnickém centru osobně Standa Bernard.

  Certifikát náleží podnikům, které dlouhodobě splňují přísná kritéria kvality – od správného skladování piva přes dokonalou péči o výčepní zařízení až po profesionální čepování a znalosti personálu. K certifikátu podniky získaly velkou bronzovou desku, kterou mohou umístit na fasádu svého podniku. Pro hosty je to jasný signál, že zde dostanou pivo Bernard v nejlepší kondici.

  Poctivost má smysl
  „Certifikace není konec cesty. Je to ocenění, ale především trvalý závazek kvality vůči hostům, aby měli důvod se do hospody vracet,“ říká spolumajitel pivovaru Stanislav Bernard. „Má smysl dělat věci poctivě a pořádně. Ze skvělého piva mají radost všichni – host, který si pochutná, hostinský, ke kterému se host rád vrací, i pivovar, pro který je výroba piva smyslem existence.“

  Kam na dobré pivo
  Seznam všech certifikovaných hospod je k dispozici na našem webu v sekci Kam na Bernarda. Právě tam mohou milovníci piva snadno zjistit, kde si vychutnají naše pivo tak, jak jsme ho uvařili. Seznam certifikovaných podniků se postupně rozšiřuje o další hospody a restaurace, které chtějí svým hostům nabídnout výjimečný pivní zážitek.

  • 0
• • Náš svět
  • 
  • 
  • 

  18. března

  Pět medailí pro Bernarda

  Výsledky prestižní degustační soutěže Zlatá pivní pečeť potvrdily dlouhodobou kvalitu našich piv. Uspěla hned v několika kategoriích – získala pět medailových umístění včetně jednoho zlata.

  Nejvyšší ocenění získal náš Černý ležák 12, který zvítězil v kategorii tmavých ležáků. Úspěch navazuje na bohatou historii ocenění tohoto piva – na svém kontě má bezmála sto dvacet ocenění z domácích i zahraničních soutěží.

  Náš úspěch však zdaleka nestojí jen na jednom vítězství. Získali jsme ocenění napříč různými pivními styly, což potvrzuje dlouhodobě stabilní kvalitu našeho portfolia.

  Medailová umístění piv Bernard na soutěži Zlatá pivní pečeť 2026:

  • 1. místo – Bernard Černý ležák 12 % (kategorie Tmavý ležák)
  • 2. místo – Bernard Kvasnicový ležák 11 % (kategorie Kvasnicové pivo)
  • 3. místo – Bernard Sváteční ležák 12 % (kategorie Kvasnicové pivo)
  • 2. místo – Bernard Jantarový ležák 12 % (kategorie Polotmavé pivo)
  • 3. místo – Bernard Světlý ležák 12 % (kategorie Světlý ležák premium)

  
  „Vážíme si úspěchu našich piv napříč kategoriemi. Takový výsledek je pro nás potvrzením, že držíme vysokou kvalitu v celém portfoliu. A je to samozřejmě také závazek dál usilovat o co nejlepší pivo,“ řekl k výsledkům soutěže za náš pivovar spolumajitel Stanislav Bernard.

  Do letošního ročníku soutěže Zlatá pivní pečeť, která je součástí Mezinárodního pivního festivalu v Litoměřicích se zapojilo 169 pivovarů s více než 1000 vzorky piv ve 41 kategoriích, což z něj činí jednu z největších a nejrespektovanějších degustačních soutěží ve střední Evropě.

  • 0
• • Náš svět
  

  9. března

  Jarní speciál je tu

  S příchodem jara přichází do restaurací a hospod také náš Jarní speciál. Lehké pivo s vyšší hořkostí vzniklo kombinací několika druhů sladů a vybraných druhů chmele.

  „Chtěli jsme uvařit svěží pivo, které bude příjemně chutnat a vonět jarem. To se povedlo,“ říká vrchní sládek a generální ředitel pivovaru Josef Vávra a dodává: „Už na první napití je jasné, že je to jiné pivo než obvykle, zároveň je ale jasné, že pijete naše pivo.“

  Sezónní Jarní speciál Bernard je světlé pivo s obsahem alkoholu 4,1 % obj. a hořkostí 50 IBU. Je tradičně určený výhradně k čepování do hospod a restaurací. Hodí se k prvnímu delšímu posezení venku i k setkání s přáteli, kdy si člověk chce dát pivo, které má svůj charakter. Jarní speciál 2026 je dostupný ve vybraných restauracích a hospodách, které čepují pivo Bernard.

  Sezónní speciály vaříme pravidelně. Kromě jarního připravujeme ležák s chmelem z Vysočiny, který pěstujeme na vlastní chmelnici, v nadmořské výšce přes 560 metrů nad mořem. V čase před vánočními svátky nabízíme také Adventní speciál.

  • 0
• • Náš svět
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  6. března

  Tady mají dobré pivo. Potřetí

  „Kde mají dobré pivo?“ To je správná otázka a požadavek každého, kdo si chce zajít na pivo. Na dobré pivo. Jednoznačnou odpověď na tuto otázku lze najít na dveřích, oknech či výkladech několika stovek restaurací, hospod a barů. Rodinný pivovar Bernard předal ocenění podnikům, které si vysloužily toto hodnocení přímo od svých zákazníků v loňském roce. Provozovatelé dostali od pivovaru samolepky, kterými mohou o svém úspěchu informovat pravidelné i budoucí zákazníky.

  O držitelích hodnocení nerozhoduje porota, ale sami hosté prostřednictvím mobilní aplikace Jak Vám dnes chutná Bernard?, která umožňuje hodnotit kvalitu čepovaného piva přímo na místě, kde ho zákazník pije. Od spuštění v roce 2023 získalo pivo Bernard desítky tisíc hodnocení, 90 % z nich s plným počtem pěti hvězdiček. Systém tak nejen oceňuje ty nejlepší, ale zároveň pomáhá dál zlepšovat péči o pivo i jeho podávání. „V případě, že dostaneme signál, že někde pivo není v pořádku, posíláme na místo naše odborníky, školitele. Na kvalitě nám záleží. Špičkové a správně podávané pivo je náš hlavní prodejní argument,“ říká obchodní ředitel Rodinného pivovaru Bernard Zdeněk Šípek.

  Vyhodnocením loňského roku projekt nekončí, běží plynule dál a zákazníci mohou i nadále odpovídat na dotaz Jak Vám dnes chutná Bernard?

  • 0
• • Výlet
  • Náš svět
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  2. března

  Když sníh zmizel a na moře je brzy

  Je březen. To je ten měsíc, kdy ráno škrábete námrazu na oknech auta a v poledne nevíte, kam odložit bundu a svetr. Ten čas, kdy už není zima a ještě není jaro. Ale právě to je ten ideální čas vyrazit do Znojma! Hezky je tam pořád, a to i mimo hlavní sezónu a bez velkých akcí, ale teď tu nemusíte kličkovat mezi turisty, kteří tudy budou za pár měsíců proudit v davech.

  Rytíři, princezny a výhledy
  Začněte třeba u Znojemského hradu. Máte-li s sebou děti, můžete je celkem bez obav vypustit a nechat je přepnout do režimu „bráním pevnost“. Vy mezitím obdivujete výhled do údolí Dyje a tváříte se, že jste tu hlavně kvůli historii. A samotné vás zaskočí, že ta historie je tu naprosto přítomná, je všude kolem a je opravdu krásná. Nedaleko hradu je Rotunda svaté Kateřiny. Nenápadná stavba, ale mimořádně hodnotný poklad z časů dávno minulých, který nemůžete minout. A opravdu, co by kamenem dohodil a zbytek došel pěšky, se nad údolím důstojně tyčí majestátní kostel sv. Mikuláše.

  Počasí je tady teď nevyzpytatelné. Pokud je chladno, má to řešení. A pokud přijde nečekané horko a vy jste ještě od rána navalení, také to má řešení. Zamiřte do populárního Znojemského podzemí. Tam je teplota stálá a děti mají pocit, že už opravdu kráčí proti směru času tajnou chodbou na hradě. Rodiče mají radost, pod zemí je počasí stálé a děti zabavené.

  Oběd jako zasloužená odměna
  Po dopoledním dobývání hradeb, chodeb i svahů údolí nad Dyjí je čas doplnit energii. Bernard Bar ve Znojmě je přesně to místo, kde si každý přijde na své.
  Dětem tu snadno vyberete jídlo, které skutečně snědí (ano, i bez dlouhého vyjednávání). Rodiče si dají dobré a vzorově načepované pivo nebo domácí limonádu a na chvíli si sednou. To je na rodinném výletě někdy ten největší luxus. Zvlášť když jste předtím bojovali s větrem nebo dětmi na hradbách. Z tohoto útulného místa se nebude odcházet lehce…

  Do náruče svěžího údolí
  Pokud jste ale přeci jen odolali pokušení zůstat u dobrého jídla pití a počasí spolupracuje, vydejte se do právě se probouzejícího Gránického údolí. Potok, kameny, mostky, pěšinky, rašící zeleň – program hotový. A pokud máte rádi více než jen toulání se v dosahu města, stojí za to se vydat k vyhlídce Sealsfieldův kámen v Národním parku Podyjí. Výhled na meandr Dyje je tady tak krásný, že na chvíli zapomenete vy, ale především vaši menší souputníci na otázku „kdy už tam budem?“.

  Sladká tečka
  Cestou zpět se nebojte vyrazit do malých a menších uliček mimo hlavní tahy tohoto krásného města. Nic konkrétního nehledejte, tak obvykle najdete víc, než jste vůbec čekali. A pokud třeba na závěr putování nehodláte zajít na ještě jednoho ústupového Bernarda do našeho značkového baru, je skoro povinností zastávka na horkou čokoládu nebo zákusek, zvláště když jste na výletě právě s později narozenými souputníky.

  Znojmo je krásné celý rok a pokud dáváte před letními masovými akcemi přednost pohodě a vlastnímu plánování programu, teď je ten pravý čas vyrazit právě sem. A ať už se vás večer před spaním děti nebo někdo jiný zeptá, kdy tam pojedete zase, máte potvrzeno, že Znojmo je dobrá volba.

  • 0