BernardNoviny

Náš svět

27. února

Standu ostříhal dohola bodový systém pro řidiče

Zavedení bodového systému pro řidiče se před 20 lety stalo impulzem pro uvaření našeho nealkoholického piva. Otevřeli jsme tím nový segment naší produkce. Na označení nového nápoje Bernard s čistou hlavou navázala také jedinečná série etiket a reklam, na kterých se objevil Stanislav Bernard bez své typické kštice, s pěkně lesklou holou hlavou.

Nový bodový systém posílil důraz na nulovou toleranci alkoholu za volantem. „To nás inspirovalo k uvaření vlastního piva bez alkoholu. Část zákazníků hledalo pivní alternativu, trefili jsme se, pivo mělo úspěch,“ vzpomíná na zavedení novinky vrchní sládek pivovaru Josef Vávra.

Švestkou přes pivovarnickou krizi
Rok na to jsme přišli jako vůbec první pivovar na trh s polotmavým nealkoholickým pivem. V roce 2009 následovala další novinka, která slaví úspěchy dodnes – do polotmavého nealka jsme začali míchat přírodní švestkovou šťávu a rostlinné sladidlo.

„Švestka se na trhu velmi dobře uchytila a pomohla nám přežít krizové roky 2009 a 2010, kdy se dramaticky propadal český trh s pivem. Velmi nám pomohla právě Švestka a o rok později také Višeň. Otevřeli jsme tím novou kapitolu piv s ovocnými příchutěmi, teprve po nás se přidaly další pivovary. Dnes jsou na trhu desítky příchutí různého původu. My používáme výhradně přírodní šťávy,“ dodává Stanislav Bernard.

S čistou hlavou – doslova i obrazně
Právě tvář, resp. hlava Standy Bernarda se stala hlavním motivem reklamních kampaní a také etiket nealkoholických piv. Grafici v duchu sloganu Bernard s čistou hlavou Standu nejprve „ostříhali“ dohola, následně mu hlavu obarvili a upravili podle nových ovocných příchutí oblíbeného nápoje. „Lidé mě zastavovali a divili se, že mám vlasy, z reklam a etiket mě znali holohlavého. Netušili, že je to práce grafiků. Myslím, že se dobře bavili úplně všichni, my i zákazníci,“ s úsměvem vypráví Stanislav Bernard. Jedním z oblíbených suvenýrů z pivovaru se pak staly čepičky, které jednotlivé příchutě symbolizují. Zatím poslední příchutí, kterou používáme k ochucení svých nealko piv, je šťáva z grepů.

Nealkoholické pivo představuje stabilně rostoucí segment českého pivního trhu. V rámci celkové produkce českých pivovarů tvoří zhruba deset procent výstavu. My nejvíce prodáváme tradiční ležáky, nealkoholická piva představují osm procent naší produkce. Celkově nabízíme dvě desítky druhů piva včetně svrchně kvašených piv a sezónních speciálů. Většinu produkce dodáváme v sudech do restaurací a hospod, třetinu prodáváme ve vratných skleněných lahvích.

0

Navštivte nás

17. února

Za pivem a kulturou

V našem návštěvnickém centru si vychutnáte nejen perfektně ošetřené pivo, ale také pořádnou porci kultury. A proč tyto dvě věci nespojit dohromady? Prohlédněte si naši nabídku kulturních akcí.

Jiří Charvát
24. 2. od 18:00
Celovečerní speciál z neuronové zahrádky jednoho z nejvýraznějších neexistujících stand-up komiků.
Unavuje vás předstírání vlastní originality? Nejste si jisti svými kroky, ale tváříte se, že ano? Nejste sami. Přijďte na večer plný jemně trpkého humoru o identitě, nejistotě a tom, jaké to je být proudem vědomí v lidském balení.
Vstupenky zakoupíte online nebo na recepci návštěvnického centra.

Ivan Hlas trio
24. 3. od 19:00
Jeho písně nás provázejí už řadu let a některé doslova zlidověly. A přesto má stále spoustu dalších krásných skladeb, které čekají na objevení.
Ať už si chcete vychutnat známé hity, nebo poznat něco nového, koncert plný silných melodií, poezie a skvělých muzikantských výkonů byste si neměli nechat ujít.
Ivan Hlas vystoupí 24. března 2026 v našem návštěvnickém centru společně s kytaristou Norbim Kovácsem a violoncellistou Jaroslavem Olinem Nejezchlebou.
Vstupenky pořídíte online nebo na recepci centra denně od 9 do 20 hodin.

Radůza
14. 4. od 19:00
Zveme vás na večer plný silných příběhů, originálních melodií a nezaměnitelného hlasu Radůzy, charismatické písničkářky a držitelky několika cen Anděl.
Na pódiu se střídavě doprovází na akordeon, kytaru i klávesy a každou písní vtahuje publikum do svých světů. Ve Sládkově sále zazní průřez třemi desetiletími tvorby i skladby z nového dvojalba „Bylo nebylo“. Těšit se můžete na syrovou energii, poetickou češtinu i humor, který umí mrazit i hřát.
Vstupenky zakoupíte online nebo na recepci návštěvnického centra.

Cestovatelské přednáška: pěšky Baleárskými ostrovy
12. 5. od 18:00
Vyprávění cestovatelky Terezy Kubíčkové vás zavede na horské stezky, mezi kamenné vesnice i k dramatickému pobřeží. Mallorca zaujme legendární dálkovou trasou GR 221. Menorca okouzlí venkovským klidem, bílými vesničkami a překvapivě barevnou a rozmanitou krajinou, která se právem se stala biosferickou rezervací UNESCO. Ibiza nežije jen nočním životem, ale má i svou autentickou tvář tichých vnitrozemských vesnic, terasovitých políček a borovicových lesů. Formenteru lze projít téměř celou podél pobřeží, aniž byste opustili písek.
Vstupenky zakoupíte online nebo na recepci návštěvnického centra každý den od 9 do 20 hodin.
Cena vstupenky: 150 Kč

Škola čepování pro veřejnost
20. 2., 6. 3., 20. 3., 10. 4., 24. 4.
Škola čepování pro veřejnost – ideální dárek pro všechny milovníky piva!
Všechno si tu v pohodě vyzkoušíte, poradíme, podpoříme, trénovat pak můžete doma nebo vám to dovolí váš hospodský.
Naučíme vás vše potřebné, vypijete si, co jste si načepovali, pobavíte se a získáte certifikát o absolvované škole čepování. Prostě zážitek k nezaplacení.
Škola čepování bude podle počtu účastníků trvat 90–120 minut. Cena zahrnuje drobné občerstvení.
Vstupenky na konkrétní termíny pořídíte jednoduše online nebo na recepci centra každý den od 9 do 20 hodin.

0

Náš svět

17. února

Teplé pivo? Ne. Horké pivo!

Tak je to tady zase, sněhu jak s… spoustu. Koukejme na to pozitivně. Je to vynikající příležitost si vychutnat jednu neopitou, myšleno neokoukanou, věc. Horkou Švestku!

Ano, naše nealkoholické pivo s přírodní švestkovou šťávou chutná skvěle nejen vychlazené, ale i horké. Na suchém únorovém sněhu to platí dvojnásob. Stačí pár minut a máte voňavý zimní nápoj, který skvěle vychutnáte třeba po procházce, na terase, u kamen... Nebo třeba také při čekání v hospodě, než se i na vaši trasu dostanou silničáři. Jen je potřeba ukecat hostinského, aby byl svolný nechat si parádně vyvonět lokál švestkami. Myslíme ty lahodné temně modré podzimní plody.

Co je potřeba:
Jedna láhev Bernard s čistou hlavou Švestka a sporák. A to je vlastě skoro všechno. Pak už je to na vaší fantazii. My doporučujeme ještě 1 tyčku skořice (nebo špetku mleté), 2–3 hřebíčky, cukr nebo med podle chuti a třeba plátek pomeranče.

Postup:
Bernardovu legendární holohlavou Švestku nalijte do menšího hrnce, přidejte skořici, hřebíček a trochu cukru nebo medu. Pomalu zahřívejte – nevařte, jen přiveďte téměř k bodu varu. Však znáte to tajnosnubné převalování pod pokličkou… Nechte chvíli rozvonět, sceďte koření a podávejte horké. Výsledkem je jemně kořeněný nápoj s omamnou ovocnou vůní a lehkou hořkostí. Cukrem nešetřete, budete potřebovat sílu na ometání sněhu z auta.

Pro řidiče i ty šťastnější
Základ tvoří nealkoholické pivo, takže si můžete dopřát horkou Švestku i tehdy, když řídíte. A pokud máte chuť a možnost se zahřát do trochu vyšších otáček, můžete si do hrnku přidat kapku kvalitní slivovice nebo jiného ovocného destilátu. Vznikne plnější, intenzivnější a veselejší varianta.

Ať už zvolíte jednu či druhou možnost, přejeme, ať vám tahle chuťová a aromatická bomba přijde vhod. A když na ni nebudete sami, bude to ještě hezčí. Na zdraví.

0

Náš svět

6. února

Hokejový trenér Augusta převzal Bernardovu cenu

Hokejový trenér a bývalý reprezentant Patrik Augusta převzal Bernardovu cenu za přínos českému hokeji. Impulzem k udělení ceny bylo oznámení o jeho odchodu z pozice trenéra juniorské reprezentace. „Patrik Augusta udělal pro český hokej velký kus práce ať jako trenér či jako hráč. A ty emoce, které jsme mohli jako fanoušci zažívat při juniorském šampionátu, byly úžasné. Tohle je naše poděkování,“ uvádí k ceně Zdeněk Mikulášek z Rodinného pivovaru Bernard. Pod vedením Patrika Augusty se český juniorský tým opakovaně prosadil na mezinárodní scéně a stal se respektovaným soupeřem hokejových velmocí.

„Je to velmi milé, potěšilo mě to, a přiznávám, že i polichotilo. Na ledě samozřejmě bojují hráči a je jim právem věnovaná hlavní pozornost. Toto vnímám jako povšimnutí a poděkování nejen pro mě, ale obecně pro ty, kdo hráčům stojí po boku,“ řekl Patrik Augusta, který cenu převzal přímo v pivovaru. „Těší mě to i proto, že vaše pivo měl rád táta,“ dodal vzpomínku na otce, hokejovou legendu Josefa Augustu.

Bernardova cena
Rodinný pivovar Bernard oceňuje osoby, kolektivy i organizace za mimořádné, příkladné a férové činy. V minulosti cenu získali například záchranáři, sportovci, diplomaté či obyčejní lidé, kteří udělali neobyčejnou věc. Bernardovu cenu tvoří symbolické velké zlaté srdce, certifikát a pivo Bernard na rok zdarma. Přehled oceněných a jejich příběhy najdete na webu pivovaru.

0

Náš svět

2. února

Udělejme si pořádek v hlavách…

V hlavách narážecích. My používáme sudy s hlavami typu flach, pro který se vžilo označení žehlička. U jiných výrobců se můžete setkat s typem bajonet (korb). Existuje ještě typ kombi, což ale neznamená, že by bylo možné naražeč typu kombi na předešlé dva typy použít — ani jeden z narážečů nemůže nahradit jiný!

Pokud se chystáte si koupit sud našeho piva, což je velmi moudré rozhodnutí, ujistěte se ještě, zda na vašem výčepním zařízení máte patřičný naražeč. Anebo si v některé z našich značkových prodejen či v prodejně, která takový servis poskytuje, půjčte i připravené výčepní zařízení a máte to bez starosti. Zároveň tak předejdete poškození uzávěru a především předejdete pokaženému večírku nebo celému víkendu bez piva. Něco takového nesmí nastat! Na zdraví a na pořádek v hlavách!

0

Náš svět

29. ledna

Kuchařský titul BernardChef získal lesník z Nové Paky

Titul BernardChef 2026 pro talentované kuchaře získal Ondřej Dubec ze Střední školy gastronomie a služeb Nová Paka. „Jsem absolutně překvapený a velmi šťastný. Čekal jsem čtvrté místo, možná třetí, ale titul určitě ne,“ podělil se o pocity chvíli po převzetí ceny Ondřej Dubec. První místo si „vyvařil“ steakem z kančího hřbetu s celerovým pyré a omáčkou z nefiltrovaného piva Bernard, jako předkrm porotě předložil vejce Benedikt s chipsem z pstruží kůže.

Ondřej se původně vyučil lesním mechanizátorem, svoji budoucnost ale našel ve vaření a nastoupil do kuchařského učebního oboru. „Na konci roku mě čekají zkoušky. Pak budu hledat práci a chci sbírat zkušenosti, ideálně od těch nejlepších,“ ujistil čerstvý BernardChef, že v oboru hodlá zůstat.

Soutěž jako podpora gastronomie
Rodinný pivovar Bernard pořádáním soutěže podporuje obor, který v posledních letech trpí odlivem personálu do jiných oborů. „Kvalitní lidé jsou pro každý podnik klíčoví. Za dobře načepovaným pivem a za dobrým jídlem se lidé do restaurací a hospod rádi vrací. Dobrý kuchař se nemusí bát o budoucnost a dobré živobytí,“ popsal motivy pro pořádání soutěže spolumajitel pivovaru Stanislav Bernard.

Přísná i nápomocná porota
Mladí kuchaři měli za úkol v časovém limitu dvou hodin připravit předkrm a hlavní chod, přičemž dopředu znali jen část surovin. Pro tentokrát to byl kančí hřbet, pstruh a pivo Bernard, na místě pak měli spotřební koš, ze kterého si museli na místě vybrat a rozhodnout, co uvaří.

O vítězi rozhodovala porota profesionálů z oblasti gastronomie v čele s šéfkuchařem renomované restaurace Tři Knížata Pavlem Marešem. V porotě byl také šéfkuchař Pivnice Na Štokách Michal Koreš či Luboš Kastner, předseda sekce gastronomie v Hospodářské komoře ČR a restauratér. Pohled konečného zákazníka vnášela reportérka Dominika Zichová. Kromě hodnocení si soutěžící od profesionálů vyslechli i celou řadu dobrých rad a doporučení z praxe.

Účast jako reference
Soutěž BernardChef je určena studentům posledních ročníků středních škol a učilišť, které vyučují gastronomické obory, hlásit se mohli i talentovaní amatéři. „Účast v soutěži už dává budoucím zaměstnavatelům signál, že se u nich uchází o místo někdo, kdo se nebojí, kdo se snaží, kdo má zájem pracovat a zlepšovat se. To jsou ti nejcennější zaměstnanci, kteří mají pro podnik hodnotu,“ řekl k přínosu soutěže Luboš Kastner, předseda sekce gastronomie v Hospodářské komoře ČR a provozovatel několik restaurací.

Finalisté si vysoutěžili špičkové kuchyňské nože značky Dick, pivo na rok zdarma, certifikáty o účasti v soutěži a nabídku stáže ve stylové Pivnici Na Štokách, která je součástí Návštěvnického centra Rodinného pivovaru Bernard v Humpolci.

www.bernardchef.cz

0