Čepují tu lépe než v Česku, říkají hosté baru ve Španělsku
Utopenec, tlačenka a perfektně načepovaný český ležák, to vše s výhledem na vlny Středozemního moře. Třeba právě takové menu si mohou zvolit návštěvníci nového baru, který ve španělském městě Torrevieja nedaleko Alicante otevřel český podnikatel Lukáš Dvořák. Pro svůj nový podnik si vybral region, kde žijí tisíce Čechů, a který je pro našince oblíbenou turistickou destinací.
„O Češích, kteří tu žijí, vyprávěla servírka našeho penzionu v Krušných horách. My jsme do Španělska vždycky chtěli, a tak nás s manželkou napadlo, že bychom si tu mohli něco otevřít. Začal jsem zjišťovat, co to obnáší,“ vypráví Lukáš Dvořák na zahrádce svého nového podniku u pláže, který otevřel po necelém roce příprav. Veškeré vybavení podniku pochází z Česka, i řemeslníci, kteří bar zařizovali a zprovoznili, přijeli z Čech, stejně tak suroviny i pivo si provozovatel vozí sám z domova.
„Když přišlo na to, co tu čepovat, s kým se tady do toho pustit, volba byla jasná. Deset let spolupracuji s Bernardem,“ bez zaváhání uvádí Lukáš Dvořák. Návštěvníkům zde nabízí pět druhů čepovaných piv. Úspěchy tu zaznamenává pivní mix Jedenáctky se švestkovým nealko pivem, hitem je ovšem řezané pivo. „Pěkně oddělené světlé a tmavé pivo v jedné sklenici a krásná pěna působí až magicky. Načepujeme první a už ho chtějí všichni. Bez rozdílu původu,“ dodává s úsměvem Lukášova žena Andrea, která se na chodu baru s národnostně pestrou klientelou podílí.
Švédové české pivo znají, Španělé se učí
Kromě českých zákazníků podnik hojně navštěvují Švédové, Irové, Britové a Norové. „Ti českou pivní kulturu znají a vyhledávají. Španělé ji teprve objevují. Jsou zvyklí na menší, vymražené sklenice, což je pro typické české pivo nevhodné,“ říká podnikatel. Zvědavost budí i česká kuchyně. „Největším překvapením jsou pro Španěly asi utopence a tlačenka s cibulí. A neznají naše knedlíky. Ale chutnají jim,“ říká Andrea Dvořáková.
Zázemí pro krajany
Koncept španělského Bernard Baru není postavený na střídající se turistické klientele, ale právě na stálých hostech především z řad Čechů trvale nebo dlouhodobě žijících v regionu, proto není v rušném centru města, ale v klidnější části blíže apartmánům a pláží. Lukáš Dvořák hodlá bar provozovat celoročně, i proto navázal spolupráci s českými spolky a s českými úřady ve Španělsku. Do budoucna plánuje pro krajany turnaje, kvízy, oslavy českých svátků a různá setkání.
Hosty baví i samotný příběh Rodinného pivovaru Bernard – vyprávění o tom, jak z ruiny vznikl jeden z nejúspěšnějších českých pivovarů, si tu se zájmem vyslechla už řada hostů. „Je vtipné, když si našinci ve Španělsku plánují výlet do pivovaru v Humpolci,“ zmíní ještě perličku Lukáš Dvořák. A připojuje další, kterou zároveň považuje za nejvyšší ocenění své práce: „Už jsme tu několikrát slyšeli od českých hostů, že tak dobře načepované pivo v hospodě doma v Česku ještě nedostali.“
Měkká franšíza dává prostor pro originalitu
Princip Bernard Barů a Bernard Pubů je tzv. měkká franšíza. Podniky sdílí jednotný koncept a pivo značky Bernard, ale provozovatelům zůstává prostor pro jedinečnost – pivovar například neurčuje dodavatele nealko nápojů či surovin do kuchyně. Torrevieja tak rozšiřuje síť franšízových podniků Bernard i za hranice Česka a Slovenska, kde už je celkem 10 Bernard Pubů s plnohodnotnou kuchyní a 8 Bernard Barů orientovaných především na nápoje.
Další zprávy
-
11. listopadu 2025Testováno na pivech
Naše pivo bylo v hlavní roli zátěžového testu lanovky Skiareálu Orlické Záhoří. Na sedačkách byly místo pasažérů plné padesátilitrové sudy – na každé z nich téměř 320 kg „tekuté“ váhy. Během testu posloužilo 150 sudů o celkové váze přes 9 tun. Test proběhl úspěšně, teď už chybí „jen“ sníh a může se začít lyžovat.
Lanovka míří k vrcholu Koruny. Ta je s výškou 1 101 m n. m. druhým nejvyšším vrcholem Orlických hor. Dolní stanice je v nadmořské výšce 741 m, za přibližně 5 minut vyveze pasažéry po 1 439 metrů dlouhé trase do výšky 1 020 m nad mořem. Lanovka má 86 vozů, za hodinu může dopravit až 1 900 osob.
Provozovatelům skiareálu přejeme úspěšnou sezónu a bezproblémový provoz, pasažérům a lyžařům hezké svezení dolů i nahoru. A po jízdě třeba něco dobrého k pití.
-
2. listopadu 2025
Bernard ocenil poctivé řemeslo
Poctivě načepované pivo je vizitkou dobrého hostinského. A právě těm, kteří svému řemeslu rozumějí a snaží se podávat co nejlépe ošetřené a perfektně načepované pivo, uděluje Rodinný pivovar Bernard certifikáty kvality. Provozovatelé dostávají i velké bronzové plakety, kterými mohou označit svoje podniky.
„Nejde jen o informaci na dveřích. Certifikát je závazkem vůči hostům, že v této provozovně dostanou pivo v nejlepší možné kondici,“ říká spolumajitel pivovaru Stanislav Bernard. „Z naší strany nejde o jednorázovou odměnu, je to symbol dlouhodobého partnerství,“ doplňuje Bernard. „Chceme, aby se hosté vraceli tam, kde vědí, že dostanou dobře ošetřené pivo. To je dobré pro ně, pro hostinské i pro nás,“ dodává vrchní sládek a generální ředitel pivovaru Josef Vávra.Systém certifikace vznikl jako součást dlouhodobé snahy pivovaru zvyšovat úroveň čepování v českých hospodách. Pivovar podnikům poskytuje nejen poradenství a školení, ale i technickou a marketingovou podporu. Sleduje se přitom celá cesta piva – od správného skladování přes údržbu výčepního zařízení až po způsob čepování a péči o hosta. Letos v létě pivovar otevřel přímo ve svém areálu i školicí středisko, kde se mohou jak začínající, tak zkušení výčepní zdokonalovat ve svém řemesle.
Pro cenu do pivovaru
Síť certifikovaných podniků se rozrůstá a nyní jich je 50. Pivovar už teď připravuje další kola hodnocení. Cílem je, aby kvalitní čepování nebylo výjimkou, ale samozřejmostí. „Dobrý hostinský i spokojený host jsou pro nás tím nejlepším potvrzením, že naše snaha o co nejvyšší kvalitu od počátku výroby až před konečného zákazníka, má svůj smysl,“ uzavírá Stanislav Bernard.Zástupci nově oceněných podniků si své certifikáty převzali přímo v Návštěvnickém centru Rodinného pivovaru Bernard v Humpolci z rukou spolumajitelů pivovaru Josefa Vávry a Stanislava Bernarda.
Oceněné najdete na mapě "Kam na Bernarda".
-
-
29. října 2025Nečekaný dárek k narozeninám. Pivovar vstoupil do síně slávy
Rodinný pivovar Bernard byl uveden do Diamantové Síně slávy českého byznysu. Ocenění převzal spolumajitel pivovaru Stanislav Bernard na slavnostním předávání v aule Akademie Agrostroj v Pelhřimově.
„Ocenění si z několika důvodů opravdu vážíme. Za prvé o našem ocenění rozhodla nezávislá porota, aniž bychom se do nějaké soutěže či ankety přihlásili. Za druhé jsme mohli cenu převzít na půdě Akademie Agrostroje Pelhřimov, v areálu firmy, kterou obdivujeme pro její rozvoj a vizionářské vedení. Do třetice je pro nás uvedení do síně slávy krásný dárek k 34. výročí založení pivovaru,“ řekl Stanislav Bernard.
Začínali v ruinách
Pivovar vydražila trojice Stanislav Bernard, Josef Vávra a Rudolf Šmejkal 26. října 1991. Zkrachovalý podnik původně určený k likvidaci dnes patří k nejmodernějším provozům a stal se respektovanou značkou, jejíž pivo se kromě České republiky prodává v dalších dvou desítkách zemí. Firma, její výrobky, ale i její management a reklamní a komunikační kampaně, již získaly stovky ocenění doma i v zahraničí.Nadace, festival, magazín… Víc než pivovar
Pivovar dnes v mnoha ohledech překračuje obvyklé hranice oboru. Otevřel unikátní návštěvnické centrum přímo ve svém areálu, vybudoval bytový dům pro zaměstnance, založil nadační fond, který ve městě a nejbližším okolí pomáhá lidem v těžké životní situaci a podporuje mladé talenty. Již 20 let pivovar vydává čtvrtletník Vlastní cestou, v příštím roce uspořádá 30. ročník hudebního festivalu Bernard Fest, na podporu oboru gastronomie organizuje kuchařskou soutěž BernardChef. Pivovar má vlastní sladovnu v Rajhradě u Brna, experimentuje s pěstováním chmele na Vysočině, uvedl na trh pivní pálenku, pralinky, čokoládu s chmelem a sladem…Rekordní výstav
Rodinný pivovar Bernard zaměstnává 260 lidí, Sladovna Rajhrad 30 osob. V roce 2024 vystavil rekordních 419 tisíc hektolitrů piva. Produkce pivovaru jde proti vývoji na trhu, kde prodej piva dlouhodobě postupně klesá. Dvě třetiny piva Bernard vyčepují restaurace a hospody ze sudů, třetina se prodá v lahvích. Pivo se na českém trh prodává v opačném poměru – 21 procent v hospodách, 71 procent piva v lahvích a plechovkách.
Více informací k žebříčku Diamanty českého byznysu ZDE -
23. října 2025Magazín Vlastní cestou už 20 let
Právě vychází 81. číslo magazínu Vlastní cestou. Další číslo, které přiměje k přemýšlení a nabídne zajímavý úhel pohledu. Číslo plné humoru, krásných fotografií i umění. Mezi rozhovory s vizionářem Romanem Šmuclerem a horalem Vítem Voláčkem nabídne i toulky do antických Athén a zajímavé kulisy EXPO 2025.
To vše opět doplněné novinkami z pivovaru i divokým komiksem.
Už stačí jen otevřít nebo ROZKLIKNOUT. -
22. října 2025Bernardova cena za službu lidem
Téměř půl století vítal turisty, pomáhal zraněným a staral se o jedno z nejvýše položených míst v Tatrách, kde se dá přespat pod střechou. Viktor Beránek, legendární správce chaty pod Rysy, se stal dalším držitelem Bernardovy ceny. Jeho 48leté působení zde skončilo po hojně medializovaném výběrovém řízení na nového provozovatele.
„Pan Beránek zasvětil svůj život horám a lidem, kteří do nich přicházejí. V časech, kdy mnozí hledají pohodlí a jistotu, on zůstal věrný službě, odpovědnosti a poctivosti. Považujeme ho za symbol vytrvalosti, lidskosti a pokory,“ uvedl Zdeněk Mikulášek z Rodinného pivovaru Bernard.
Viktor Beránek působil v chatě pod Rysy neuvěřitelných 48 let. Generace turistů si ho pamatují jako člověka s nadhledem, smyslem pro humor i neochvějnou ochotou pomoci. V Tatrách byl známý tím, že z nich nikdy neodcházel – v dobrém i zlém počasí, v sezoně i v zimních měsících, kdy je chata odříznutá od světa.Bernardovu cenu tvoří symbolické velké zlaté srdce, certifikát a pivo Bernard na rok zdarma, tedy 130 litrů podle průměrné roční spotřeby.
Bernardova cena
Rodinný pivovar Bernard oceňuje osoby, kolektivy i organizace za mimořádné, příkladné a férové činy. V minulosti cenu získali například záchranáři, sportovci, diplomaté či obyčejní lidé, kteří udělali neobyčejnou věc. Přehled oceněných a jejich příběhy najdete na NAŠEM WEBU. -
15. října 2025Standa má narozeniny
Standa Bernard slaví kulatiny, u té příležitosti se za ním na kus řeči stavili i novináři. Článek si můžete přečíst ZDE.
Jedním z prvních gratulantů ke kulatinám Standy Bernarda byl jeho obchodní partner, vrchní sládek a generální ředitel pivovaru Josef Vávra.
